消费升级、体验经济也推动者酒店行业的升级。中国的中档酒店面临的问题是供不应求，数量占比只有20%左右，而需求量却超过 50%。民宿的崛起填补了部分市场空间，但远远不能满足需求。
36氪最近接触到的「万爱情侣酒店」则选择从爱情主题切入。万爱情侣酒店成立于2011年，目前已有40多家门店，覆盖北京、天津、武汉、郑州、南京、广州、昆明、贵阳、西安、成都等多个城市，预计今年超过 50 家。
据公司提供的数据，2018年万爱门店平均入住率在 103% 以上，最高单日门店入住率有222%，RevPar 是快捷连锁酒店的 2-3 倍，投资回报周期在 3 年左右，最快的门店 15 个月收回成本。
酒店行业属于服务业态，难度在人员的管理和效率。万爱酒店的创始人孙同敏告诉36氪，公司良好的运营数据来自于品牌定位、效率、营销、运营细节和对人员服务的把控。具体来说，即在品质上执行中高档酒店的标准，在成本方面学习快捷酒店。
从坪效的角度来看，万爱酒店的定价在酒店行业属于中高档，对比同价位的星级酒店，万爱酒店在两个方面大幅节约了成本：第一是没有过于气派的大堂，在孙同敏看来，这些面积是星级酒店的品牌和形象价值，但坪效却因此降低很多，万爱情侣酒店因此缩减了这部分面积；第二是不提供早餐，餐厅面积、人员、和材料成本节约了15%。
在服务环节，万爱做了补充，比如工作人员的免单折扣权限、大厅免费的水果、茶饮、会员免费送饮料等。服务业的问题是很难标准化，难度在管理，除了前期的系统员工培训，公司采取的方式是每周随机抽查5条服务录音进行打分，未达标的员工要“回炉重造”。此外，除了更高品质的硬件服务，万爱加入了智能化的操作系统，用户通过手机登录App即可控制室内灯光、进入音乐控制系统。万爱酒店90%以上的门店，在美团平台的评分常年保持在5分。
因为是爱情主题酒店，因此一些设计和运营细节也有不同。比如房间的装修，公司采用和高档酒店一样的硬装标准，保证10年内无需更换；同样，因为到店客群目的相对明确，酒单提供的浪漫布置服务，以及鲜花和酒水的附加服务，也成为了二次消费的营收来源。
酒店行业普遍需要解决的是淡旺季和定价的问题，这一点上，因为主题明确，孙同敏称 25%的客人会因为纪念日、或者求婚这样的原因而来，而本地客群的比例更是高达 50% 以上，主题的加持减弱了酒店受淡旺季的影响。其次，公司会根据上客规律实时定价，灵活调整门市价格。
成立以来，公司一直在积累自己的会员，据团队提供的数据，目前已经有 200 万注册会员，30 万的VIP会员，50%的订单来自自有小程序，而 70% 的客人都是老客，老客平均每年入住 7-8 次。
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